Кефир – поистине живительный напиток для людей любого возраста. Родина кефира – Осетия. Секрет его приготовления горцы держали в тайне. Кефир производится путем сквашивания молока с помощью микрофлоры кефирных грибков. Обладает очень высокой биологической ценностью, улучшает обмен веществ, незаменим при болезнях желудочно-кишечного тракта, обладает антимикробным действием, является источником кальция, витаминов А, В2, Д.